Azeite Extra Virgem Argentino Familia Zuccardi Arauco 250ml

A variedade de azeitona Arauco foi introduzida há 500 anos no litoral do Peru, ingressando mais tarde ao Chile e à Argentina onde foi cultivada ao longo de todo o território, particularmente na região de Cuyo. Hoje é considerada autóctone sendo desconhecida na zona do Mediterrâneo. Esta variedade foi selecionada através do tempo devido à sua grande adaptação e potencial qualitativo. Mendoza conserva a maior área cultivada com Arauco, sendo esta, por suas características, a variedade emblemática da olivicultura argentina.Tradicionalmente, a variedade Arauco é chamada Criolla e é utilizada para a produção de azeitonas de mesa. Descobrimos em seus azeites características excepcionais, perfil verde, grande frescor e frutado intenso.Variedade de maturação tardia. Colhe-se quando a mudança de cor está apenas começando dando azeites de perfil verde e frutados intensos. Predominam as notas de tomate, ervas aromáticas e maçã, entre outras. A presença de grande quantidade de antioxidantes da variedade manifesta-se nos amargos e picantes equilibrados de intensidade média-alta.AROMAVariedade muito aromática. Notas de tomate e grama recém cortada.SABORFrutado complexo e intenso. Amargos e picantes entre médios e médios-altos, segundo seu ponto de maturação.CARACTERÍSTICAS PRINCIPAISTipo de azeite: Extra VirgemMarca: Família ZuccardiTipo de Oliva: AraucoOrigem: ArgentinaEmbalagem: VidroVolume: 250mlAcidez Máxima: 0,3%Reconhecimento da prestigiosa guia italiana aos 20 melhores produtores a nível mundial, Familia Zuccardi recebe o prêmio THE FRONTIER FARM em reconhecimento ao produtor mais dinâmico e inovador em termos de qualidade fora da bacia do Mediterrâneo.